Non si butta via niente!
Scopriamo insieme i tagli meno nobili ma altrettanto deliziosi e nutrienti, perfetti per risparmiare e conoscere davvero quello che mangiamo.
🥩 Diaframma di manzo (Cartella): Un taglio ricco di ferro, ideale per la griglia o macinato per hamburger succulenti. Provalo con una marinatura semplice di olio, aglio e rosmarino per esaltare il suo sapore unico!
🐖 Frattaglie di suino: Il fegato, tagliato a fette, avvolto con la rete e una foglia di alloro, è perfetto per la griglia. Un’esperienza culinaria che stupisce per il suo gusto intenso!
🐄 Pancia di vitello: Arrotolata per un arrosto tenero e saporito grazie al suo grasso naturale, oppure tagliata a fette per una grigliata irresistibile. Provala con una glassa al miele e senape!
🥩 Pancia di manzo con osso (da cui si ricava l’Asado): Perfetta come spezzatino, alla griglia o al forno.
🍗 Ali di pollo: Poca spesa, massima resa! Marinature di tutti i tipi – piccanti, agrodolci, alle erbe o in salsa BBQ – rendono le ali di pollo una vera festa per il palato.
Conoscere e utilizzare questi tagli vi permetterà di gustare piatti straordinari, riducendo gli sprechi e rispettando le risorse.
Siete pronti a sperimentare? Non abbiate paura di chiedere alla nostra macelleria!
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